Escrito por Jessie Moore
El brunch del Domingo es probablemente la comida más importante de la semana! Esta es la comida que establece el tono para el resto de la semana. Pasamos un Domingo en Boerne, Texas en Peggy’s On the Green.
Cuando entras a Peggy’s On the Green te encontrarás en un ambiente agusto, desde los empleados hasta el diseño de interiors, te sentirás justo como en casa. Llega con toda tu familia para que tengas la oportunidad de convivir, y claro te iras de Peggy’s con un estómago lleno y alomejor hasta con necesidad de tomarte una siesta.
Doctor’s Choice te recomienda que pruebes el “Cast Iron Shrimp & Grits” esta delicioso! El menu describe este platillo asi: Stone-Ground Pimento Cheese Grits, Baked Andouille Sausage, y Gulf Shrimp con Green Onions encima. No se te hizo agua a la boca?! Sera el major Shrimp & Grits que hayas probado.
Despues de ese platillo probamos el “Peggy’s Standard!” A quien no le encantan los huevos, el tocino y la papa? Dos huevos preparados a tu manera, salchicha o tocino de corte grueso, hash browns, y un panecillo de biscuit hecho en casa. Hay algo tan especial de como preparan los huevos en Peggy’s, salen tan suaves y esponjosos y tienen un sabor único. El chef no nos dijo su secreto, pero tal vez tú lo puedas averiguar.
Si todavia sigues con hambre prueba el “Short Rib Benedict”. Este platillo esta hecho con Braised Short Rib arriba de un biscuit hecho en casa, acompañado con huevos escalfados y una salsa hollandaise de chile verde. El biscuit se derrite en tu boca y acompañado con el short rib y huevo escalfado nada podría mejorar este platillo, esta expectacular.
Si eres fan de los omelettes te encantara el Crab Omelet que Peggy’s ofrece. Esta hecho con huevos revueltos, hierbas finas y lo mas importante el Lump Crab. Viene acompañado con papas que de seguro te dejara lleno y contento.
Claro, no es brunch sin una mimosa. En Peggy’s te ofrecen dos tipos, una hecha con jugo de toronja y el otro hecho con jugo de naranja. Te recomendamos que pruebes la mimosa de toronja esta deliciosa!
Durante el fin de semana Peggy’s On The Green también tiene música en vivo que queda perfecto con su ambiente. Esta perfecto para una salida de noche!
Para mas informacion visita Facebook.com/peggysboerne o peggysonthegreen.com